山東省食品藥品檢驗研究院 2022年山東省肉制品和植物油生產(chǎn)企業(yè) 檢驗能力驗證實(shí)施方案
各有關(guān)企業(yè)：
為提升我省肉制品和乳制品生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力，根據“魯市監食生函【2022】178號”《山東省市場(chǎng)監督管理局 關(guān)于開(kāi)展肉制品和植物油生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力驗證工作的通知》要求，我院組織實(shí)施本次能力驗證，現將有關(guān)要求通知如下：
一、驗證項目
肉制品：菌落總數、大腸菌群、獸藥殘留（克侖特羅或氯霉素由企業(yè)任選其一）。
植物油：酸價(jià)、溶劑殘留、黃曲霉毒素B1。
（注：以上能力驗證項目是為了考核生產(chǎn)企業(yè)對采購原料、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行控制的能力。企業(yè)根據自己的實(shí)際檢驗能力報名參加，不能參加的項目需要說(shuō)明理由。）
二、參與企業(yè)
本次能力驗證參與企業(yè)有肉制品生產(chǎn)企業(yè)60家、植物油生產(chǎn)企業(yè)75家，企業(yè)名單詳見(jiàn)省局通知文件（本通知附件1）。特殊情況不能參加的企業(yè)，需要做出說(shuō)明并加蓋公章報市局，由市局統一匯總后于7月30日前報電子郵箱spjsbzk@shandong.cn。
三、工作流程和要求
請各參與企業(yè)于7月30日前報名，報名方式見(jiàn)本通知附件2和附件3，務(wù)必保證填寫(xiě)信息準確、網(wǎng)絡(luò )填寫(xiě)和紙質(zhì)填寫(xiě)信息一致，不得重復報名；填寫(xiě)時(shí)確保電子郵箱是正確的，發(fā)樣通知和相關(guān)文件材料會(huì )以郵件形式發(fā)送至該郵箱。
檢驗能力驗證樣品將于8月20日前發(fā)放，確定準確發(fā)樣日期后會(huì )以電子郵件形式通知，發(fā)樣持續3天，過(guò)期不補發(fā)。企業(yè)可選擇自取或順豐快遞郵寄樣品。收到樣品后請到電子郵箱中下載作業(yè)指導書(shū)電子版（含樣品接收確認函和作結果報告單）。請務(wù)必即時(shí)關(guān)注郵箱。
各參與企業(yè)收到樣品后填寫(xiě)樣品接收確認函，并于當日內通過(guò)網(wǎng)絡(luò )反饋確認，如有異常情況，請盡快電話(huà)聯(lián)系解決；當日不確認的默認樣品狀態(tài)正常。
各參與企業(yè)須于收到樣品后5個(gè)工作日內（以收到樣品當天24:00開(kāi)始計時(shí)）通過(guò)網(wǎng)絡(luò )填報檢驗結果。當日或次日將報名表原件、樣品接收確認函原件、結果報告單原件和原始記錄（含譜圖）復印件均加蓋公章后郵寄至我院，并在信封上注明“能力驗證”。
四、驗證要求
為保證檢驗要求統一和檢驗結果的可比性，各參與企業(yè)根據檢驗標準及能力驗證作業(yè)指導書(shū)的要求進(jìn)行檢驗，并認真填寫(xiě)結果報告單。檢驗結果報告單的信息必須齊全，并按時(shí)上報。對上報結果不符合要求和過(guò)期不報的單位，其檢驗能力驗證結果均視為不合格。
我院將按照GB/T28043-2019《利用實(shí)驗室比對進(jìn)行能力驗證的統計方法》、CNAS-GL002:2018《能力驗證結果的統計處理和能力評價(jià)指南》等對上報數據進(jìn)行統計分析并進(jìn)行各實(shí)驗室結果評判。
聯(lián)系人：李新玲
電話(huà)：0531-81216378、18678782173
地址：濟南市高新區天濼路99號，山東省食品藥品檢驗研究院（北食品樓）202室
附件1．《山東省市場(chǎng)監督管理局 關(guān)于開(kāi)展肉制品和植物油生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力驗證工作的通知》
附件2.《2022年山東省植物油生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力驗證報名表》
附件3.《2022年山東省肉制品生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力驗證報名表》
山東省食品藥品檢驗研究院
2022年7月19日
