近日，山東省動(dòng)物源性成分快速檢測技術(shù)交流會(huì )在陽(yáng)信牛智谷產(chǎn)業(yè)園順利召開(kāi)，會(huì )議由山東省食品藥品檢驗研究院肉及肉制品監管技術(shù)國家市場(chǎng)監管重點(diǎn)實(shí)驗室主辦，陽(yáng)信縣綜合檢驗檢測中心、陽(yáng)信縣市場(chǎng)監督管理局、牛智谷控股有限公司聯(lián)合承辦，省院食品總檢驗師王駿、食品微生物室主任霍勝楠等出席會(huì )議，陽(yáng)信縣市場(chǎng)局和轄區內各鄉鎮街道市場(chǎng)監管所工作人員及省內50家牛肉生產(chǎn)加工企業(yè)代表共100多人參加會(huì )議。

總檢驗師王駿表示，省食藥檢院一直以來(lái)都高度重視食品安全工作，不斷加強技術(shù)研發(fā)和檢測能力建設，動(dòng)物源性成分快速檢測技術(shù)是食品安全領(lǐng)域的一項重要課題，是保障人民群眾健康安全的重要手段。陽(yáng)信縣作為全國畜牧百強縣，動(dòng)物源性成分快速檢測技術(shù)對陽(yáng)信縣的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了較強的助力。要以本次交流會(huì )為契機，深入交流技術(shù)，進(jìn)一步提高水平，為保障人民群眾的食品安全做出更大的貢獻。

省院高級工程師泮秋立結合典型輿情事件，解讀了肉類(lèi)摻假行為，分析了食品摻假使假的危害?；魟匍?/span>主任介紹了動(dòng)物源性成分快速檢測技術(shù)的研究進(jìn)展和快檢產(chǎn)品的質(zhì)量測評情況。程祥龍等技術(shù)人員在牛智谷產(chǎn)業(yè)園肉牛產(chǎn)品質(zhì)檢中心實(shí)驗室參與了快檢產(chǎn)品的現場(chǎng)演示和操作，獲得與會(huì )人員、企業(yè)一致好評。

快速檢測技術(shù)的推廣應用為陽(yáng)信肉牛產(chǎn)品質(zhì)量監管提供科技支撐，將大大提高檢測效率，實(shí)現隨檢、快篩，可作為初篩手段在監管環(huán)節予以推廣，有助于開(kāi)展日常市場(chǎng)監管工作。下一步省院將繼續發(fā)揮職能優(yōu)勢，依托重點(diǎn)實(shí)驗室平臺與陽(yáng)信等肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)基地開(kāi)展全方位合作，助力國內肉及肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。